El arroz
Es un ingrediente que por su versatilidad es una solución saludable rápida
y apropiada para la mayoría de los casos. Fuente de fibra aporta con
naturalidad, volumen y sabor a los platos con los que se mezclan, pero en si,
por sus propiedades neutras nos permite mezclarlo con un sinfín de ingredientes.
Al final, nos regalan delicias sorprendentes, fáciles de elaborar económicas y con el volumen
necesario para alimentar a toda la familia.
El plato y la receta que les presentamos hoy cumple con todas estas características
y además es una delicia fácil y rápida de elaborar.
INGREDIENTES
400 g arroz basmati
3 huevos
1 zanahoria
250 g de jamón en lonchas gruesas o en bloque
150 g de gambas peladas
180 g de guisantes (1 lata)
aceite de oliva
pimienta negra molida
sal
PROCEDIMIENTO
Hervir el arroz: Dos tazas de agua por cada medida de arroz,
junto con un poco de sal, pimienta y un poco de aceite y
lo dejamos a fuego lento. Una vez hecho lo escurrimos
en agua fría y lo dejamos reposar en un bol.
Mezcla
Revolvemos los huevos y hacemos una tortilla francesa,
la dejamos enfriar un poco. Una vez esté reposada la cortamos en cuadraditos.
Cortamos la zanahoria y el jamón en trocitos pequeños.
En una sartén grande con un poco de aceite salteamos las gambas
hasta que se doren un poco. Agregamos los guisantes, la zanahoria
y el jamón dulce a la sartén.
Cocinamos por 2 minutos dando hasta que estén dorados.
Agregamos el arroz y lo salteamos unos minutos dando vueltas.
Opcionalmente puedes agregar una cucharada de salsa de soja
Luego lo dejamos reposar y está listo para servir, se puede acompañar
con rodajas de pan flauta adobadas con ajo.
Este plato es delicioso e ideal para la toda la familia o
para un encuentro entre amigos
Esperamos disfrutes esta receta y nos sigas en una próxima entrega.